| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7

题名/责任者:
面点制作工艺学.西式/樊建国，诸葛敏主编
出版发行项:
北京:中国商业出版社,2006
ISBN及定价:
978-7-5044-5697-7/CNY35.00
载体形态项:
190页:彩图;26cm
个人责任者:
樊建国 主编
个人责任者:
诸葛敏 主编
学科主题:
面食-制作-教材
学科主题:
面食-制作-中国-教材
中图法分类号:
TS972.116
中图法分类号:
TS972.1
提要文摘附注:
本书对煮制面点、蒸制面点、煎制面点、炸制面点、烙制面点、烤制面点、炒制面点等中式面点的制作工艺和制作实例进行了介绍。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS972.1/1474 504695962   企事业学校—桥北农贸市场商盟红色网格驿站书房     可借 桥北农贸市场商盟红色网格驿站书房
TS972.1/1474 504696140   总馆—新华路馆科技借阅室     可借 一卡通中心
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名：
密码：
验证码：
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名：
手机号：
送 书 地：
收藏到： 管理书架