MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 义乌红糖制作技艺/吴优赛，朱福田编著
- 出版发行项:
- 杭州:浙江摄影出版社,2019.06
- ISBN及定价:
- 978-7-5514-2437-0/CNY54.00
- 载体形态项:
- 201页:彩图，彩照;22cm
- 丛编项:
- 浙江省非物质文化遗产代表作丛书
- 个人责任者:
- 吴优赛 编著
- 个人责任者:
- 朱福田 编著
- 学科主题:
- 甘蔗糖-甘蔗制糖-义乌
- 中图法分类号:
- TS245.1
- 中图法分类号:
- TS245
- 一般附注:
- 第四批国家级非物质文化遗产浙江省项目/褚子育总主编
- 提要文摘附注:
- 本书分五部分，内容包括：概述；义乌红糖加工制作方式及流程；义乌红糖产品；红糖文化；义乌红糖制作技艺的传承与保护。具体内容包括：说糖、义乌糖蔗、义乌红糖、义乌红糖加工制作方式、义乌红糖制作流程等。
- 使用对象附注:
- 一般读者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS245/2 | 5200032213 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） |
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