MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 餐桌上的训诂/王宁著
- 出版发行项:
- 北京:中华书局,2022.5
- ISBN及定价:
- 978-7-101-15664-5 精装/CNY38.00
- 载体形态项:
- 190页:图;19cm
- 个人责任者:
- 王宁 著
- 学科主题:
- 烹饪-古籍-训诂-研究-中国
- 中图法分类号:
- H131.7
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 中图法分类号:
- H131
- 一般附注:
- 本书为2020年度国家社科基金冷门绝学团队项目“中国训诂学的理论总结与现代转型”（批准号20VJXT015）研究成果之一
- 提要文摘附注:
- 著名语言学家、北京师范大学教授王宁先生用传统学问训诂解读中国烹饪饮食文化，从饮食名称、烹饪原料与调料、烹调方法、炊食器具讲到文化传统，看汉语的博大精深如何诠释中华美食丰富多彩、源远流长，看“绝学”训诂如何“上得厅堂”、“下得厨房”，走出书房方寸之地，走进市井人间烟火。
- 使用对象附注:
- 烹饪古籍研究者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| H131/5 | 504844503 | 盘城街道—新华社区自有 | 可借 | 新华社区自有 |
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