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题名/责任者:

美食进化史:20位改变人类饮食文化的美食大师/(美) 史蒂芬·韦恩斯著 肖强译

出版发行项:

北京:中国人民大学出版社,2017.10

ISBN及定价:

978-7-300-23925-5/CNY99.00

载体形态项:

XII, 224页:彩图;24cm

统一题名:

Good gurus : 20 people who changed the way we eat and think about food

其它题名:

20位改变人类饮食文化的美食大师

个人责任者:

韦恩斯 (Vines, Stephen) 著

个人次要责任者:

肖强 译

学科主题:

饮食-卫生习惯-通俗读物

中图法分类号:

R155.1-49

中图法分类号:

R155

提要文摘附注:

这是一本讲述美食大师是如何改变人们的饮食习惯和思考方式的书。作者史蒂芬韦恩斯拥有30多年关于资本市场和企业管理方面的写作经验，出版过多本著作。在本书中，他讲述了20位美食大师的经历，他们无一例外，以其对美食的理念，影响了很多人对饮食的观念。

使用对象附注:

大众读者

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