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题名/责任者:

咖啡拉花:51款大师级艺术拉花/林冬梅著 杨志雄摄影

出版发行项:

南京:江苏凤凰科学技术出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5537-9399-3/CNY68.00

载体形态项:

247页:彩图;24cm

其它题名:

51款大师级艺术拉花

个人责任者:

林冬梅 著

个人次要责任者:

杨志雄 (1976-) 摄影

学科主题:

咖啡-配制

中图法分类号:

TS273

版本附注:

由四块玉文创有限公司授权

提要文摘附注:

本书从专业的角度出发，汇集了14位咖啡拉花大师的51款艺术拉花作品，以“视频 图文详解”的方式，用专业的教程和丰富的实例为你打开一扇咖啡师进阶之门！本书内容涵括器材介绍、萃取咖啡、制作奶泡等基础知识，并且将这14位咖啡师的拉花诀窍按一个个步骤拆解出来，从基础图案到进阶花形都有详细清晰的图解，同时你还可以参照视频步骤进行学习，只要掌握基本诀窍，再多加练习，想拉出与大师们一样的漂亮拉花作品并非难事。

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