MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 果蔬产品产后贮藏加工与包装技术指南/田世平主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2000
- ISBN及定价:
- 7-109-06446-8/CNY15.00
- 载体形态项:
- 303页:彩图;20cm
- 丛编项:
- 农技员丛书;30
- 个人责任者:
- 田世平 主编
- 学科主题:
- 水果-食品贮藏
- 学科主题:
- 蔬菜-食品贮藏
- 学科主题:
- 水果加工
- 学科主题:
- 蔬菜加工
- 学科主题:
- 水果-食品包装
- 学科主题:
- 蔬菜-食品包装
- 中图法分类号:
- TS255.3
- 中图法分类号:
- TS255
- 一般附注:
- 国家“九五”重点图书
- 提要文摘附注:
- 本书包括果蔬采后生理、生长与休眠、果蔬产品的包装及19种主要果蔬的采后贮藏和包装技术，阐述了果蔬加工原理、果蔬加工厂的建立、果蔬原料的综合利用等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS255/23 | 504322660 | 盘城街道—盘城街道剔旧报废库 | 可借 | 盘城街道剔旧报废库 |
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