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题名/责任者:

简单·丰盛·美好:祖宜的中西家常菜/庄祖宜著

出版发行项:

桂林:广西师范大学出版社,2016.11

ISBN及定价:

978-7-5495-8912-8/CNY78.00

载体形态项:

249页:彩图;25cm

其它题名:

祖宜的中西家常菜

个人责任者:

庄祖宜 著

学科主题:

家常菜肴-菜谱-世界

中图法分类号:

TS972.127

中图法分类号:

TS972

出版发行附注:

由新经典文化出版社授权

提要文摘附注:

本书是台湾著名饮食作家庄祖宜酝酿、规划多时的第一本食谱，也是这些年来作者追随专业厨艺梦想的实践。总共84道只要喜爱美食都能学会的中西家常菜，每一道菜经过作者精心设计，食谱样式细腻兼具专业，还有许多网友们的实践测试，几乎是零失败范本。作者长期追随厨师界的流行趋势和尖端技艺之外，更期许下厨应该与生活连结，同时关心切身的食材品质与家人健康问题。希望借由这本食谱的引导之下，我们每一个人能正视生活周遭与饮食环境有关的问题，并为此改变饮食生活习惯。她深信：“唯有动手做才能真正了解，而唯有了解才能欣赏和开创。饮食之均衡、人际之和谐、环境之改善，可以从大家回归厨房开始”。

使用对象附注:

大众读者

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