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题名/责任者:

营养配对 健康加分/萧千祐著

出版发行项:

南京:江苏凤凰科学技术出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5537-3848-2/CNY39.80

载体形态项:

255页:彩图;25cm

丛编项:

凤凰含章.食在好健康系列

个人责任者:

萧千祐 著

学科主题:

合理营养-基本知识

中图法分类号:

R151.4

中图法分类号:

R151

出版发行附注:

经台湾人类智库数位科技股份有限公司正式授权

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书分为五大篇章，分别为蔬菜篇、海鲜篇、肉类篇、豆蛋菇篇及五谷杂粮篇，详细地为读者介绍常见食材，如何配对，才能吃出健康与营养以及营养不流失的烹饪技巧。书中每种食材都有医师的健康叮咛，如方痛风患者，就不宜食用豆制品或是海鲜类食材；此外，像鸡蛋虽然营养丰富，但胆固醇含量高，无限量食用反而不健康……这些健康提示，可以让读者更加安心、健康。

使用对象附注:

一般读者。

豆瓣简介：