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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食味四季/天津市科学技术信息研究所编

出版发行项:

天津:天津科学技术出版社,2022.06

ISBN及定价:

978-7-5576-9404-3/CNY69.00

载体形态项:

344页:图;21cm

个人责任者:

李娜 主编

团体次要责任者:

天津市科学技术信息研究所 编

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971.2(2)

中图法分类号:

TS971.2

责任者附注:

主编：李娜

提要文摘附注:

本书包含几十篇有知识、有内涵、有生活指导意义的科普文章，以春夏秋冬四季为脉络，聚焦于读者关心的应季食材的特点与吃法，现代营养学视角下的饮食方式，中国传统饮食文化有趣知识点的解读。书中介绍了不同食材包含的营养成分、不同地方的饮食风俗、新近开始流行的各种食材，讲述了人与饮食之间的源远、看到食材产生的人生感悟。

使用对象附注:

饮食文化研究相关人员

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