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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

健康煲汤/刘少文著

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2003

ISBN及定价:

7-5064-2718-4/CNY18.00

载体形态项:

83页:彩照;19cm

丛编项:

健康美味系列

个人责任者:

刘少文 著

学科主题:

保健-菜谱-汤菜

中图法分类号:

TS972.1

出版发行附注:

本书中文简体字版由中国纺织出版社独家出版发行。

提要文摘附注:

本书介绍了健康美食的精妙制法，每款菜式包括材料、调味料、做法，以及重点提示，简明扼要地解说科学原理，点明制作关键。

使用对象附注:

读者对象：饮食业从业人员、广大烹饪爱好者及家庭主妇。

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