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题名/责任者:

好吃的玛芬/(日)稻田多佳子著 杨晓敏译

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2017

ISBN及定价:

978-7-5596-0180-3/CNY45.00

载体形态项:

155页:照片;21cm

并列正题名:

Muffin & cake

个人责任者:

(日) 稻田多佳子 著

个人次要责任者:

杨晓敏 译

学科主题:

蛋糕-制作

中图法分类号:

TS213.23

中图法分类号:

TS213.2

责任者附注:

稻田多佳子，2000年5月创立烘焙网站caramel milk tea，分享自创的轻省简快、美味健康的家庭甜点烘焙食谱，迅速获得极高人气。目前她与先生和独生女儿一起居住在京都。

提要文摘附注:

本书为美食、食谱类图书。玛芬杯蛋糕模这个名字很容易让人误认为只能用它做出玛芬蛋糕，其实不然，玛芬杯蛋糕模的应用范围很广。玛芬蛋糕自不必说，戚风蛋糕、芝士蛋糕、各类塔派以及咸味点心，都可以使用玛芬杯蛋糕模成功烘焙，由此可见玛芬杯蛋糕模的广泛适用性。玛芬杯尺寸较小，甜点可以在短时间内烘焙完成，这一点令人欣喜。

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