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题名/责任者:

世界咖啡地图/(英) 詹姆斯·霍夫曼著 王琪, 谢博戎, 黄俊豪译

版本说明:

第2版

出版发行项:

北京:中信出版社,2020.6

ISBN及定价:

978-7-5217-0581-2 精装/CNY198.00

载体形态项:

272页:彩图;26cm

统一题名:

World atlas of coffee

个人责任者:

霍夫曼 (Hoffmann, James) 著

个人次要责任者:

王琪 译

个人次要责任者:

谢博戎 译

个人次要责任者:

黄俊豪 译

学科主题:

咖啡-介绍-世界

中图法分类号:

TS273

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书属于工业技术类图书。《世界咖啡地图》是一部权威的咖啡大全式著作，作者詹姆斯·霍夫曼在第一版《世界咖啡地图》的基础上，新增了一些咖啡产区，并更新了统计数据，补充了很多产地细节，为读者提供更新、更详实的数据信息。从一颗生豆到一杯咖啡，深入产地，探索知识，感受风味。本书深入解析各大咖啡产区的风味特色、种植与产业信息、地理文化、分级品鉴等所有影响咖啡风味的关键要素，借探索杯中物来源，带领咖啡饮用者走入广阔世界。

使用对象附注:

咖啡爱好者。

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