MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 基础营养与食品安全/陆淼，袁媛主编
- 出版发行项:
- 北京:人民卫生出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-117-21593-0/CNY78.00
- 载体形态项:
- 21,218页;26cm
- 个人责任者:
- 陆淼 (医学) 主编
- 个人责任者:
- 袁媛 (1963-) 主编
- 学科主题:
- 食品营养-职业教育-教材
- 学科主题:
- 食品安全-职业教育-教材
- 中图法分类号:
- R151.3
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- “十二五”职业教育国家规划立项教材 国家卫生和计划生育委员会“十二五”规划教材 全国中等卫生职业教育教材 供营养与保健专业用
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了食物的消化与吸收、营养素与能量、各类食物的营养价值、平衡膳食、食品的腐败变质与食品污染、食品安全等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R151.3/31 | 5200608853 | 总馆—新馆新书库 | 可借 | 新馆新书库 |
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