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题名/责任者:

基本200:百吃不厌的200道人气料理/(日)橘香彩页著 郑敏译

出版发行项:

海口:南海出版公司,2015

ISBN及定价:

978-7-5442-7613-9/CNY59.00

载体形态项:

173页:彩照;28cm

团体责任者:

(日) 橘香彩页 著

学科主题:

菜谱-日本

学科主题:

食谱-日本

中图法分类号:

TS972.183.13

中图法分类号:

TS972.1

提要文摘附注:

本书精选了两百道基本日式料理，每道食谱都注明了如何提升美味的窍门，比如怎么煮味道最鲜美？怎么挑最新鲜的食材？怎么切口感最好？掌握了这些料理只会，即使是新手也快速掌握制作日式料理的诀窍，做出好的日式料理。

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