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题名/责任者:

家常卤肉这样做最好吃/杨桃美食编辑部主编

出版发行项:

南京:江苏凤凰科学技术出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5537-4962-4/CNY29.80

载体形态项:

158页:照片;25cm

丛编项:

食在好吃;86

团体责任者:

杨桃美食编辑部 主编

学科主题:

酱肉制品-食品加工

中图法分类号:

TS251.6

中图法分类号:

TS251

提要文摘附注:

本书是大众厨房必备的简易卤肉制作食谱大全,包括风味独特的牛羊卤味、鲜嫩多汁的鸡鸭卤味。书中不仅详细记录了卤味的配料、做法、烹饪技巧,更配有步骤演示和成品实图。

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