MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 完美牛肉/王永贤著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-1128-3/CNY48.00
- 载体形态项:
- 175页:彩图;24cm
- 并列正题名:
- Perfect beef
- 个人责任者:
- 王永贤 (烹饪) 著
- 学科主题:
- 牛肉-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.125.1
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 题名责任附注:
- 帕斯顿数位多媒体有限公司授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书配合大量实物图片，详细地介绍了各个部位牛肉的味道、口感特征及烹饪方法，将牛肉的烹饪过程多元化呈现，让你更加充分地了解牛肉。57道活色生香的精致菜肴，不仅强调原汁原味和融合创新，更是包括食材选择、烹饪方式、烹饪技巧等相关实用信息的介绍。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.1/1374 | 504695700 | 企事业学校—桥北农贸市场商盟红色网格驿站书房 | 可借 | 桥北农贸市场商盟红色网格驿站书房 | |
| TS972.1/1374 | 504696437 | 总馆—新华路馆科技借阅室 | 可借 | 一卡通中心 |
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