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• 200 1_ |a 完美牛肉 |A wan mei niu rou |d Perfect beef |f 王永贤著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 175页 |c 彩图 |d 24cm

• 304 __ |a 帕斯顿数位多媒体有限公司授权出版

• 330 __ |a 本书配合大量实物图片，详细地介绍了各个部位牛肉的味道、口感特征及烹饪方法，将牛肉的烹饪过程多元化呈现，让你更加充分地了解牛肉。57道活色生香的精致菜肴，不仅强调原汁原味和融合创新，更是包括食材选择、烹饪方式、烹饪技巧等相关实用信息的介绍。

• 510 1_ |a Perfect beef |z eng

• 606 0_ |a 牛肉 |A Niu Rou |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.125.1 |v 5

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 701 _0 |a 王永贤 |A wang yong xian |c (烹饪) |4 著

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• 905 __ |a JBXQLIB |d TS972.1/1374