MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 食品营养与配餐/杨庆伟，廖振宇，刘皓主编
- 出版发行项:
- 北京:北京理工大学出版社有限责任公司,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5763-1883-8/CNY49.00
- 载体形态项:
- 199页:图;26cm
- 个人责任者:
- 杨庆伟 (职业教育) 主编
- 个人责任者:
- 廖振宇 (职业教育) 主编
- 个人责任者:
- 刘皓 (1984-) 主编
- 学科主题:
- 食品营养
- 学科主题:
- 膳食营养
- 中图法分类号:
- R151.3
- 提要文摘附注:
- 本书共分为营养基础篇、营养评价篇、营养配餐篇3篇。其中，营养基础篇包括1个项目：营养素分析。营养评价篇包括2个项目：食品营养价值评价、膳食调查与评价。营养配餐篇包括4个项目：一般人群食谱设计、特定人群食谱设计、特殊环境人群食谱设计、慢性病人群食谱设计。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R151.3/29 | 5200601496 | 总馆—新馆新书库 | 非可借 | 新馆新书库 | |
| R151.3/29 | 5200034085 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 借出-应还日期：2025-01-21 | 一卡通中心 |
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