MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 酒水服务与酒吧管理/张波主编
- 版本说明:
- 3版
- 出版发行项:
- 大连:大连理工大学出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5685-0980-0/CNY35.00
- 载体形态项:
- 234页:图;26cm
- 个人责任者:
- 张波 (旅游管理 1967~) 主编
- 学科主题:
- 酒-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 饮料-商业管理-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 酒吧-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS262
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 新世纪高职高专酒店管理专业系列规划教材
- 题名责任附注:
- 新世纪高职高专教材编审委员会组编
- 提要文摘附注:
- 本书分为酒水服务、酒吧接待与服务、酒吧运营与酒会筹划大概个模块，内容包括：酒水常识、葡萄酒服务、啤酒与黄酒服务、世界著名的六大蒸馏酒服务、酒吧接待、酒吧常用器具和设备使用、鸡尾酒调制、茶艺与咖啡饮料制作、酒吧运营、酒会的筹划与管理等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS262/62 | 504841341 | 企事业学校—小柳工业园 | 可借 | 小柳工业园 |
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