MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 招牌川味小吃/张刚编著
- 出版发行项:
- 兰州:甘肃科学技术出版社,2018.1
- ISBN及定价:
- 978-7-5424-2429-7/CNY29.80
- 载体形态项:
- 152页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 招牌川味菜系
- 个人责任者:
- 张刚 编著
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 中图法分类号:
- TS972
- 提要文摘附注:
- 本丛书从传统与创新菜肴入手，分拟出来编为家常菜、风味菜、创新菜、风味小吃等四本。每本均编录了200款菜式，这些菜式用料多，味型广，充分体现了川菜“一菜一格”、“百菜百味”的特点。另外还加有众多的营养分析、烹饪窍门点拨及常用的烹饪知识等。
- 使用对象附注:
- 大众读者。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972/17 | 504409904 | 企事业学校—蒲公英书馆 | 可借 | 蒲公英书馆 |
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