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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 招牌川味小吃 |A zhao pai chuan wei xiao chi |f 张刚编著

• 210 __ |a 兰州 |c 甘肃科学技术出版社 |d 2018.1

• 215 __ |a 152页 |c 彩图 |d 24cm

• 225 2_ |a 招牌川味菜系 |A zhao pai chuan wei cai xi

• 330 __ |a 本丛书从传统与创新菜肴入手，分拟出来编为家常菜、风味菜、创新菜、风味小吃等四本。每本均编录了200款菜式，这些菜式用料多，味型广，充分体现了川菜“一菜一格”、“百菜百味”的特点。另外还加有众多的营养分析、烹饪窍门点拨及常用的烹饪知识等。

• 333 __ |a 大众读者。

• 410 _0 |1 2001 |a 招牌川味菜系

• 606 0_ |a 川菜 |A chuan cai |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.182.71 |v 5

• 690 __ |a TS972 |v 4

• 701 _0 |a 张刚 |A zhang gang |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20180105

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS972/17