MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 东京美食故事/(英) 蒂姆·安德森著 李祥睿,陈洪华译
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社有限公司,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-8494-4/CNY128.00
- 载体形态项:
- 245页:彩图, 肖像;26cm
- 统一题名:
- Tokyo stories
- 个人责任者:
- (英) 安德森 (Anderson, Tim) 著
- 个人次要责任者:
- 李祥睿 译
- 个人次要责任者:
- 陈洪华 译
- 个人次要责任者:
- 罗塔克 纳西玛 摄影
- 学科主题:
- 食谱-日本
- 中图法分类号:
- TS972.183.13
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 出版发行附注:
- 本书中文简体版经HARDIE GRANT BOOKS授权, 由中国纺织出版社有限公司独家出版发行
- 责任者附注:
- 蒂姆·安德森,是日本灵魂食品南板餐厅的行政总厨兼老板。
- 提要文摘附注:
- 从地下的百货公司食品大厅到豪华的顶层酒店餐厅,东京处处都是美味佳肴。《东京好味行》是一段穿越东京林荫大道和后街的旅程。厨师蒂姆·安德森向读者展示了日式的传统和前沿的菜肴,以及东京人喜欢吃的来自“西洋”食物。有了本书,你就可以足不出户的探索东京中的美味佳肴了,书中含有超过90道食谱,从早午餐、深受日本人喜爱的便当、点心开始介绍,再到日本用餐的酒屋,及家常菜的做法,倾囊传授经典日式料理。跟随作者的脚步,驻足于奢华的寿司餐厅、陈设简陋但口味好到不可思议的串烧小摊,食谱与图片的完美融合,强烈的视觉冲击效果,体味每一份美食背后浸入了日本料理的精神。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.1/1534 | 504730946 | 企事业学校—智能制造产业园 | 可借 | 智能制造产业园 |
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