MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:27
- 题名/责任者:
- 泡菜大全/陈志田主编
- 出版发行项:
- 北京:中国华侨出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5113-3726-9/CNY68.00
- 载体形态项:
- 277页:彩照;25cm
- 个人责任者:
- 陈志田 (1977~) 主编
- 学科主题:
- 泡菜-蔬菜加工
- 中图法分类号:
- TS255.54
- 中图法分类号:
- TS255
- 提要文摘附注:
- 本书从泡菜百科讲起,讲解了泡菜的文化、泡菜的营养以及做泡菜必须知道的一些基本知识,让读者在做泡菜前就做好充分准备。接下来分别介绍了辣味、酸味、甜味和其他口味的家常风味泡菜,药膳、水果、地方特色等特色泡菜,日本、韩国、西式等海外泡菜,共计200余种,最后还介绍了数十种以泡菜为原料制作的各色菜肴。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS255/17 | 504312850 | 顶山街道—顶山街道自有 | 可借 | 顶山街道自有 |
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