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- 010 __ |a 978-7-5113-3726-9 |d CNY68.00
- 100 __ |a 20130820d2013 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 泡菜大全 |A pao cai da quan |b 专著 |f 陈志田主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国华侨出版社 |d 2013
- 215 __ |a 277页 |c 彩照 |d 25cm
- 330 __ |a 本书从泡菜百科讲起,讲解了泡菜的文化、泡菜的营养以及做泡菜必须知道的一些基本知识,让读者在做泡菜前就做好充分准备。接下来分别介绍了辣味、酸味、甜味和其他口味的家常风味泡菜,药膳、水果、地方特色等特色泡菜,日本、韩国、西式等海外泡菜,共计200余种,最后还介绍了数十种以泡菜为原料制作的各色菜肴。
- 606 0_ |a 泡菜 |A Pao Cai |x 蔬菜加工
- 701 _0 |a 陈志田 |f (1977~) |A chen zhi tian |4 主编
- 801 _0 |a CN |b JBXQLIB |c 20180725
- 905 __ |a JBXQLIB |d TS255/17