MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 磅蛋糕/(日)熊谷裕子著 龚亭芬译
- 出版发行项:
- 北京:光明日报出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5112-9326-8/CNY38.00
- 载体形态项:
- 79页:彩图;26cm
- 并列正题名:
- Cake
- 个人责任者:
- 熊谷裕子 (女， 1973-) 著
- 个人次要责任者:
- 龚亭芬 译
- 学科主题:
- 蛋糕-制作
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 一般附注:
- 熊谷裕子的甜点教室
- 提要文摘附注:
- 本书分四个章节，从滑润与松软两种基础款，到添加果干配料的变化款，再到利用不同组合方式的升级版、一条磅蛋糕里两种不同面糊的专业级，由浅入深、循序渐进，多种口味与造型，尽享变化。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2/165 | 5200622184 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 新馆综合阅览区（三楼） |
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