MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:2
- 题名/责任者:
- 《齐民要术》之饮食文化研究:兼及“齐民大宴”制作/孙有华,王焕新著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-2912-8/CNY60.00
- 载体形态项:
- 19,216页:彩图(32页);24cm
- 其它题名:
- 兼及“齐民大宴”制作
- 个人责任者:
- 孙有华 (1964-) 著
- 个人责任者:
- 王焕新 (1936-2012) 著
- 题名主题:
- 《齐民要术》-饮食-文化-研究-中国
- 学科主题:
- 农学-饮食-文化-研究-中国-南北朝时代
- 中图法分类号:
- S-092.392
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 中图法分类号:
- S
- 一般附注:
- “十三五”国家重点图书出版规划项目 国家出版基金项目
- 责任者附注:
- 孙有华 (1964-),男,山东省寿光市人,研究生学历,汉族,中共党员。现任中国·阳光华沃控股有限公司董事长等。
- 责任者附注:
- 王焕新 (1936-2012),男,山东省寿光市人,大学文化,历任潍坊市人大常委会委员、寿光市人大副主任等。
- 提要文摘附注:
- 本书旨在对《齐民要术》中饮食风格进行系统研究的同时,使读者了解现代烹饪技术对《齐民要术》烹饪技术的传承,在编写过程中力求深入浅出,图文并茂,通俗易懂。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
S/31 | 5200636421 | 总馆—新馆成人加工库 | 非可借 | 新馆成人加工库 | |
S/31 | 5200636422 | 总馆—新馆成人加工库 | 非可借 | 新馆成人加工库 |
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