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题名/责任者:

我爱纸杯蛋糕！/(韩) 李山姆著 王志国译

出版发行项:

北京:北京科学技术出版社,2017.9

ISBN及定价:

978-7-5304-8139-4/CNY48.00

载体形态项:

145页, [2] 页图版:彩图;24cm

并列正题名:

I love cupcake

个人责任者:

李山姆 著

个人次要责任者:

王志国 译

学科主题:

蛋糕-烘焙

中图法分类号:

TS213.2

提要文摘附注:

本书制作的纸杯蛋糕不是使用了五颜六色的色素和粘满糖珠的纸杯蛋糕，而是使用有机面粉和高级巧克力，绿茶粉等优质材料制作出口感丰富、健康美味的纸杯蛋糕。本书从8万多个配方中精选出49种美味的纸杯蛋糕，作者详细地解释制作步骤和技巧，初学者在家就可以制作出香甜可口、造型丰富的纸杯蛋糕。

使用对象附注:

烘焙爱好者。

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