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题名/责任者:

明清饮食.从食自然到知风味/伊永文著

出版发行项:

北京:中国工人出版社,2023.05

ISBN及定价:

978-7-5008-7822-3/CNY78.00

载体形态项:

330页:图;19cm

个人责任者:

伊永文 著

学科主题:

饮食-文化-中国-明清时代

中图法分类号:

TS971.2(2)

中图法分类号:

TS971.2

一般附注:

伊永文作品集

提要文摘附注:

“明清饮食研究丛书”从日常生活角度全面系统地探讨明清饮食和生活相关的方方面面的成就和发展，从日常生活史视角研究饮食史，这既为饮食史开辟一新境，又对历史民俗等学科新的构建作出尝试。全书运用丰富的、经得起推敲的明清小说戏剧、诗词曲艺乃至说唱笑话等样式的文学材料与明清历史互相证明，自成一体，勾画出一副真实、生动的明清饮食画卷。本书作者伊永文为古代饮食史专家，黑龙江大学文学院二级教授。《明清饮食：从食自然到知风味》具体内容包括：肉类、种子、饮品等。

使用对象附注:

饮食文化爱好者

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