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文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 中国大锅菜.热菜卷/李建国主编
- 出版发行项:
- 北京:中国铁道出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-113-13039-8/CNY100.00
- 载体形态项:
- 223页:彩图;29cm
- 丛编项:
- 中国大锅菜系列
- 个人责任者:
- 李建国 (1938-) 主编
- 学科主题:
- 中式菜肴-家常菜肴-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 提要文摘附注:
- 本书首先介绍了维生素的一些基本知识，接着分为鸡鸭兔类、素菜类、蔬菜类、牛羊肉类、鱼肉类和猪肉类六大类，介绍了一些经典热菜的制作方法。
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- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
校区—馆藏地 |
书刊状态 |
还书位置 |
| TS972.1/1663 |
5200601309 |
|
总馆—江北夜书房
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可借 |
江北夜书房 |
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