MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：1
- 题名/责任者:
- 中华二十四节气菜:中英文对照版.川菜卷/杜莉，陈祖明主编 程蓉伟摄影
- 出版发行项:
- 成都:四川科学技术出版社,2020.09
- ISBN及定价:
- 978-7-5364-9949-2/CNY258.00
- 载体形态项:
- 319页:彩图;29cm
- 并列正题名:
- Chinese 24 solar term dishes.Sichuan cuisine
- 个人责任者:
- 杜莉 主编
- 个人责任者:
- 陈祖明 主编
- 个人次要责任者:
- 程蓉伟 摄影
- 学科主题:
- 食物养生-菜谱
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 中图法分类号:
- R247.1
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 提要文摘附注:
- 本书主要由两大部分构成，全面、系统地梳理了中华二十四节气的文化内涵，深入挖掘了四川省特别是资阳市二十四节气饮食养生习俗、文化传统及节气菜点。全面论述了二十四节气的起源与发展，二十四节气与川菜食材；二十四节气与川菜养生；二十四节气与四川茶酒；二十四节气与四川食俗以及72道创意菜品。
- 使用对象附注:
- 烹饪爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R247.1/590 | 5200040889 | 总馆—新馆综合阅览区（三楼） | 可借 | 一卡通中心 |
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