MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 南京板鸭、盐水鸭制作技艺/何春珠，燕东峰[著] 周煜人[摄影]
- 出版发行项:
- 南京:南京出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5533-0530-1 经折装/CNY50.00
- 载体形态项:
- 1册:彩照;29cm
- 丛编项:
- 南京非物质文化遗产丛书.第2辑
- 个人责任者:
- 何春珠 著
- 个人责任者:
- 燕东峰 著
- 个人次要责任者:
- 周煜人 摄影
- 个人次要责任者:
- 张珍 摄影
- 学科主题:
- 板鸭-制作-南京
- 学科主题:
- 盐水鸭-制作-南京
- 中图法分类号:
- TS251.6
- 中图法分类号:
- TS251
- 题名责任附注:
- 本书无题名页，200字段信息取自版权页
- 相关题名附注:
- 封底英文题名：The culinary art of Nanjing pressed duck and salted duck
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS251/5 | 504354245 | 盘城街道—盘城街道自有 | 可借 | 盘城街道 | |
| TS251/5 | 504330780 | 沿江街道—沿江街道自有 | 可借 | 沿江街道自有 | |
| TS251/5 | 504314560 | 顶山街道—顶山街道自有 | 可借 | 顶山街道自有 |
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