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题名/责任者:

寻味广州:星级酒店粤菜美食指南/广州市文化广电旅游局编著

出版发行项:

广州:广东旅游出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5570-2960-9/CNY68.00

载体形态项:

292页:彩图;25cm

其它题名:

星级酒店粤菜美食指南

团体责任者:

广州市文化广电旅游局 编著

学科主题:

饮食-文化-广东省-广州市

学科主题:

饮食业-介绍-广东省-广州市

中图法分类号:

TS971.2

中图法分类号:

F719.3

提要文摘附注:

本书按不同主题分类分为三大部分，第一部分，总写广州的美食历史；第二部分，精选50家广州星级酒家的代表餐厅来写，如花园酒店的荔湾亭、白天鹅的玉堂春暖，通过讲述这些酒店如何传承广府美食文化，又如何与时俱新，不断创新，推动广州饮食业的繁荣发展。第三部分，做一些实用的美食攻略，为读者提供有效的觅食指南。

使用对象附注:

大众读者

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