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题名/责任者:

滋补汤煲大全/双福, 朱太治等编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-122-21652-6/CNY29.80(含光盘)

ISBN及定价:

978-7-7900-1178-2 光盘

载体形态项:

264页:彩图;24cm+光盘1片

个人责任者:

双福 编著

个人责任者:

朱太治 编著

学科主题:

汤菜-菜谱

中图法分类号:

TS972.122

中图法分类号:

TS972

一般附注:

妈妈的厨房

提要文摘附注:

本书收录了全家人都爱吃的美味汤煲。集老火汤、清汤、香汤、鲜汤、美汤于一册,以蔬菌类、畜肉类、水产类、禽蛋类、“广式老火汤”为分类。详细介绍每款汤煲的制作过程。另外,书中还特别加入汤煲技巧等基础内容,以及500余个和养生相关的小贴士。

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