MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 家常卤味 一步一图教你做:全分解视频版/甘智荣主编
- 出版发行项:
- 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5388-8503-3/CNY29.80
- 载体形态项:
- 248页:图;24cm
- 个人责任者:
- 甘智荣 主编
- 学科主题:
- 卤制-菜谱-图解
- 中图法分类号:
- TS972.121-64
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 一般附注:
- 金版饮食文库
- 提要文摘附注:
- 本书详解各种美味卤汁的调制技法、营养可口的家常卤味菜制作技巧，主要分为畜肉篇、禽肉片、水产篇、蔬菜篇。不仅详细介绍了卤味的配料及做法，更对卤味的烹饪技巧进行了说明，且每款卤味均配有制作步骤图。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.1/1969 | 5200284748 | 总馆—新馆成人加工库 | 非可借 | 新馆成人加工库 | |
| TS972.1/1969 | 5200284749 | 总馆—新馆成人加工库 | 非可借 | 新馆成人加工库 |
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