MARC状态：待编 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 厨房里的草本植物:transform everyday ingredients into foods and remedies that heal/(美)罗莎莉·德拉福雷(Rosalee De La Forêt)著 周芳芳译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团股份有限公司,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5086-9101-5/CNY88.00
- 载体形态项:
- 323页:图;23cm
- 并列正题名:
- Alchemy of herbs:transform everyday ingredients into foods and remedies that heal
- 个人责任者:
- (美) 德拉福雷 (Forêt, Rosalee De La) 著
- 个人次要责任者:
- 周芳芳 译
- 学科主题:
- 食物疗法-普及读物
- 中图法分类号:
- R247.1
- 提要文摘附注:
- 本书作者分享了她对草本植物的理解以及29种草本植物的特点、功能和价值。书中第一部为走进草本植物和香料。第二部分根据草本植物的味道给各种草本植物分类，共包括5个小部分，分别为：辛辣味、咸味、酸味、苦味和甜味。在第二部分，每一章介绍一种草本植物或香料，并提供相应的制作方法。
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