MARC状态：待编 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 经典法式烘焙起步就成功:步骤图解·关键技法/(法)托马斯·菲乐著 (法)艾琳·普林斯特摄影
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-121-33226-5/CNY88.00
- 载体形态项:
- 216页;25cm
- 并列正题名:
- Patisserie premiers pas
- 个人责任者:
- (法) 菲乐 (Feller, Thomas) 著
- 个人次要责任者:
- (法) 普林斯特 摄影
- 个人次要责任者:
- 赵翎君 译
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 版本附注:
- 由Hachette-Livre(Hachette Pratique)会同Dakai Agency Limited授权出版
- 相关题名附注:
- 封面法文题名：Patisserie premiers pas
- 提要文摘附注:
- 本书介绍的每一道甜点均以步骤图清晰演绎，手把手教读者进行制作，以步骤图、温馨提示和完成图进行展示，你只需根据步骤图即可掌握每种材料的正确烘焙技巧。
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