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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

药膳大酒店.冬/总主编郇宜俊 摄影孙树勤

出版发行项:

北京:人民卫生出版社,2007

ISBN及定价:

978-7-117-09131-2/CNY39.00

载体形态项:

148页:彩图;26cm

其它题名:

冬

个人责任者:

王熙 主编

个人责任者:

杨建民 主编

个人责任者:

李正杰 主编

个人责任者:

郇宜俊 主编

个人次要责任者:

孙树勤 摄影

学科主题:

食物疗法-食谱

中图法分类号:

TS972.1

一般附注:

其他题名：冬

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本册介绍了适用于冬季的药膳菜50种，药酒18种，药茶16种，药膳食品16种。每种药膳菜、药膳食品详细介绍了功效，主料、辅料、制法、名厨秘招、风味特色、保健顾问等内容。每种药酒、药茶详细介绍了功效，配方、制法、保健顾问等内容。全部配彩色照片。同时还简要介绍了中医有关术语与临床表现，以及常用中药的性味、归经、功效、禁忌等内容。

使用对象附注:

酒店及家庭。

豆瓣简介：