MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:2
- 题名/责任者:
- 孩子聪明健康就要这样吃/甘智荣主编
- 出版发行项:
- 南京:江苏科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5537-5421-5/CNY32.80
- 载体形态项:
- 224页;24cm
- 个人责任者:
- 甘智荣 主编
- 学科主题:
- 儿童-保健-食谱-图集
- 中图法分类号:
- TS972.162-64
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 一般附注:
- 凤凰含章 生活+系列
- 责任者附注:
- 甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,《顶级厨师》第二季深圳赛区评委,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神国际挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。 从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
- 提要文摘附注:
- 本书1000道营养美食,根据各阶段孩子的发育特点与营养需求科学设计,注重荤素搭配,口味、色彩多样,让孩子每天都吃得开心、吃得营养。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS972.1/1558 | 504837906 | 葛塘街道—葛塘街道自有 | 可借 | 葛塘街道自有 |
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