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题名/责任者:

酒水知识与酒吧管理/殷开明，张毓威，赖晗主编

版本说明:

3版

出版发行项:

桂林:广西师范大学出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5598-3421-8/CNY43.80

载体形态项:

275页:图;26cm

个人责任者:

殷开明 (1980-) 主编

个人责任者:

张毓威 主编

个人责任者:

赖晗 主编

学科主题:

酒-基本知识-高等职业教育-教材

学科主题:

酒吧-商业管理-高等职业教育-教材

中图法分类号:

TS262

中图法分类号:

F719.3

一般附注:

高等职业教育旅游类专业应用型特色系列教材 国家精品在线开放课程配套教材

提要文摘附注:

本书包括走进鸡尾酒和调酒师的世界、学会使用调酒工具和调酒方法、记住调酒常用载杯和装饰、你需要记住的调酒主料、你需要认识的调酒辅料等内容。

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