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• 001 0000182509

• 005 20190124101200.0

• 010 __ |a 978-7-5670-1428-2 |d CNY35.00

• 100 __ |a 20180131d2018 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 370000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 海产品食用宝典 |A hai chan pin shi yong bao dian |f 周德庆, 刘楠主编 |g 文稿编撰刘夕源

• 210 __ |a 青岛 |c 中国海洋大学出版社 |d 2018.1

• 215 __ |a 173页 |c 彩图 |d 23cm

• 225 2_ |a 舌尖上的海洋科普丛书 |A she jian shang de hai yang ke pu cong shu

• 312 __ |a 英文并列题名取自于封面

• 330 __ |a 本书分营养篇和安全篇介绍海产品的营养与安全。其中，营养篇包括鱼、虾、蟹、贝的营养价值，描述常见种的具体价值，简述其保健功能。安全篇，讲述非食用类海产品引起的中毒现象；海产品的烹饪前处理及吃法不当引起的身体不适；海产品食用的不宜人群；海洋污染对海产品质量的影响。

• 333 __ |a 大众读者。

• 410 _0 |1 2001 |a 舌尖上的海洋科普丛书

• 510 1_ |a Guidebook to the relish of seafood |z eng

• 606 0_ |a 海产品 |A hai chan pin |x 食品营养

• 606 0_ |a 海产品 |A hai chan pin |x 食品安全

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 701 _0 |a 周德庆 |A zhou de qing |4 主编

• 701 _0 |a 刘楠 |A liu nan |4 主编

• 702 _0 |a 刘夕源 |A liu xi yuan |4 编撰

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20180102

• 905 __ |a JBXQLIB |d R151.3/11