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• 010 __ |a 978-7-5714-2105-2 |b 精装 |d CNY268.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 液体的智慧 |A ye ti de zhi hui |b 专著 |e 调制完美鸡尾酒的科学与艺术 |f (美)戴夫·阿诺德著 |g 舒宓译

• 210 __ |a 北京 |c 北京科学技术出版社 |d 2022.08

• 215 __ |a 362页 |c 彩图，彩照 |d 26cm

• 312 __ |a 封面英文题名：Liquid intelligence

• 330 __ |a 本书分为4个部分。第一部分是入门不可或缺的基础知识，包括工具和原料。第二部分详细介绍了传统鸡尾酒的调制原理：摇酒壶、搅拌杯、冰和烈酒的基础知识。第三部分是新技法和新创意，以及它们和传统鸡尾酒的联系。第四部分收录了一系列配方——以某个特殊创意为出发点的小旅程。

• 333 __ |a 鸡尾酒调制研究者

• 510 1_ |a Liquid intelligence |z eng

• 517 1_ |a 调制完美鸡尾酒的科学与艺术 |A tiao zhi wan mei ji wei jiu de ke xue yu yi shu

• 606 0_ |a 鸡尾酒 |x 调制技术

• 690 __ |a TS972.19 |v 5

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 701 _0 |c (美) |a 阿诺德 |A a nuo de |c (Arnold, Dave) |4 著

• 702 _0 |a 舒宓 |A shu mi |4 译

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20220907

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS972.1/1733