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- 200 1_ |a 食鲜 |A shi xian |e 全球百种海鲜料理技法详解 |f (日)川上文代著 |g 日料栈小圆译
- 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2019.06
- 215 __ |a 223页 |c 彩图 |d 26cm
- 330 __ |a 本书以日本本土的鱼类菜肴为主,同时也写了法国、意大利、中国等海鲜菜肴的代表菜。书中包括了90多种鱼类菜肴食谱,以简单明了的图片步骤图方式展现了美味的鱼料理菜肴的烹饪过程。
- 517 1_ |a 全球百种海鲜料理技法详解 |A quan qiu bai zhong hai xian liao li ji fa xiang jie
- 606 0_ |a 鱼类菜肴 |x 菜谱 |y 日本
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- 701 _0 |c (日) |a 川上文代 |A chuan shang wen dai |4 著
- 702 _0 |a 日料栈小圆 |A ri liao zhan xiao yuan |4 译
- 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20190624
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