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- 010 __ |a 978-7-5585-1054-0 |d CNY29.80
- 100 __ |a 20181029d2017 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 美味的饮食 |A mei wei de yin shi |f 徐雯茜编著
- 210 __ |a 长春 |c 北方妇女儿童出版社 |d 2017.5
- 225 2_ |a 美好生活品质 |A Mei Hao Sheng Huo Pin Zhi
- 330 __ |a 本书主要介绍中国的饮食历史与文化内涵。中国饮食文化绵延170多万年,分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段,获得“烹饪王国”的美誉。本书介绍了中国饮食文化涉及到的食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理,以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等,深厚广博。
- 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |x 介绍 |y 中国
- 701 _0 |a 徐雯茜 |A xu wen qian |4 编著
- 801 _0 |a CN |b JBXQLIB |c 20220804
- 905 __ |a JBXQLIB |d TS971.2/255