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• 010 __ |a 978-7-5535-1848-0 |d CNY110.00

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• 200 1_ |a 法国烘焙教父的甜点配方 |A fa guo hong bei jiao fu de tian dian pei fang |b 专著 |f (法)艾瑞克·凯瑟(Eric Kayser)，(法)布兰迪娜·博耶著 |g (法)麦西莫·佩斯纳(Massimo Pessina)摄影 |g 柯志儀译

• 210 __ |a 上海 |c 上海文化出版社 |d 2020.03

• 215 __ |a 251页 |c 彩图 |d 25cm

• 300 __ |a 顶级面包店梅森凯瑟创办人甜点秘方大公开 70款法式甜点及基础技法 在家复刻巴黎名店美味 后浪

• 330 __ |a 本书中法国著名面包师艾瑞克·凯瑟将传授给读者自己创办的梅森凯瑟甜品店内的独家烘焙秘方。不但有常年使用的经典私房配方与技巧，还特地编写了节日主题系列甜点和适合过敏人群食用的无麸质糕点食谱。让大众也能在家享受顶级品质的烘焙喜悦和舌尖美味。

• 333 __ |a 烘焙学习者

• 606 0_ |a 烘焙 |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |c (法) |a 凯瑟 |A kai se |c (Kayser, Eric) |4 著

• 701 _1 |c (法) |a 博耶 |A bo ye |b 布兰迪娜 |4 著

• 702 _0 |c (法) |a 佩斯纳 |A pei si na |c (Pessina, Massimo) |4 摄影

• 702 _0 |a 柯志儀 |A ke zhi yi |4 译

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20200506

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS213.2/156