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• 200 1_ |a 汤的全事典 |A tang de quan shi dian |f (日)川上文代著 |g 范非译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 207页 |c 彩图，彩照 |d 26cm

• 330 __ |a 本书介绍了汤的基本知识以及世界各地的人们是如何制作汤的。除了经典的海鲜汤和罗宋汤，本书还介绍了世界各地著名的汤。也有特定汤的类别，例如清汤、番茄汤和炖汤，以及日本汤的部分。

• 606 0_ |a 汤菜 |A Tang Cai |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.12 |v 5

• 690 __ |a TS972 |v 4

• 701 _0 |c (日) |a 川上文代 |A chuan shang wen dai |c (女) |4 著

• 702 _0 |a 范非 |A fan fei |4 译

• 801 _0 |a CN |b JBXQLIB |c 20211216

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS972/842