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• 010 __ |a 978-7-218-15160-1 |d CNY59.00

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• 200 1_ |a 餐馆 |A can guan |e 一部横跨2000年的外出用餐文化史 |d The restaurant a history eating out |f (英)威廉·席特维尔(William Stiwell)著 |g 吴慈瑛译 |z eng

• 210 __ |a 广州 |c 广东人民出版社 |d 2022

• 215 __ |a 274页 |c 图 |d 21cm

• 300 __ |a 万物小史系列

• 330 __ |a 本书是关于餐馆的世界史。外出用餐是我们生活的重要方式之一，是人类文化的一个重要部分。然而，关于餐馆和外出饮食的历史从未被记载。本书首次以机智而引人入胜的风格讲述了全球餐饮业的故事。作者深入探讨了长达2500年的饮食历史，从最基本到最复杂的饮食形式，追溯了外出用餐文化的起源，揭示了世界各地不同的社会如何发现外出用餐的乐趣，同时也追溯了流行如何形塑了我们外出用餐的方式，为读者介绍了对文明有重要意义的餐馆及其创立者的故事，以“餐馆”为引子讲述了一部有关全球社会发展的历史。

• 510 1_ |a Restaurant a history eating out |z eng

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化史 |y 世界

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |c (英) |a 席特维尔 |A xi te wei er |c (Stiwell, William) |4 著

• 702 _0 |a 吴慈瑛 |A wu ci ying |4 译

• 801 _0 |a CN |b JBXQLIB |c 20220803

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS971.2/219