机读格式显示(MARC)
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- 200 1_ |a 食品安全与质量控制 |A shi pin an quan yu zhi liang kong zhi |b 专著 |f 曹正,曹淼,张明主编
- 210 __ |a 郑州 |c 郑州大学出版社 |d 2018
- 300 __ |a 高职高专食品类专业“十三五”规划教材
- 330 __ |a 本书分三篇九个项目,包括:食品安全与质量控制概述、食品安全性评价、ISO 9000质量管理体系、安全食品认证、食品质量安全制度、植物性食品的安全与质量控制等。
- 606 0_ |a 食品安全 |x 高等职业教育 |j 教材
- 606 0_ |a 食品 |x 质量控制 |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 曹正 |A cao zheng |c (食品工业) |4 主编
- 701 _0 |a 曹淼 |A cao miao |c (食品工业) |4 主编
- 701 _0 |a 张明 |A zhang ming |c (食品工业) |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20180912
- 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20181027
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