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• 200 1_ |a 美式家庭烘焙 |A mei shi jia ting hong bei |f (日)岛泽安从里著 |g 唐晓艳译

• 210 __ |a 南昌 |c 红星电子音像出版社 |d 2019

• 215 __ |a 93页 |c 彩图 |d 26cm

• 314 __ |a 岛泽安从里,生于1981年,父亲是日本人,母亲是在美国长大的英国人。2000年毕业于东京美国国际学校,就职于一家位于东京都内关爱残障儿童教育的国际学校。后来开始制作学生生日蛋糕和定制蛋糕,为了提高技艺专门参加了美国蛋糕裱花培训课程,取得了专业技师资格。结婚生子后,于2013年10月开了Unicorn Bakery甜品店。

• 330 __ |a 玩烘焙、自己做甜点已成为一种现代时尚,都市女性的必备技能。“Unicorn Bakery”是日本东京的一家很受欢迎的人气烘焙店。在店中,母亲苏珊和女儿安从里一起制作的欧美风味手工蛋糕,颇受顾客欢迎,一出炉即被抢购一空。本书介绍了“Unicorn Bakery”甜品店的私房配方,包括玛芬、司康、布朗尼、戚风蛋糕、磅蛋糕、饼干、杯子蛋糕、谷物面包等54种欧美风味的甜点、面包的制作方法。

• 606 0_ |a 烘焙 |A Hong Bei |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |c (日) |a 岛泽安从里 |A dao ze an cong li |f (1981-) |4 著

• 702 _0 |a 唐晓艳 |A tang xiao yan |4 译

• 801 _0 |a CN |b JBXQLIB |c 20201117

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS213.2/103