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- 010 __ |a 978-7-5214-2575-8 |d CNY42.00
- 100 __ |a 20210831d2021 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 中药药膳技术 |A zhong yao yao shan ji shu |f 许慧艳, 刘岩主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国医药科技出版社 |d 2021
- 300 __ |a 高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材 全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十四五”规划教材 供中药学、中医康复技术、中医养生保健等相关专业用 书网融合教材
- 330 __ |a 本书共分四个模块:模块一为基础知识,阐述了药膳的概念、内容和发展简史;中药药膳的特点分类、应用原则及制作技能;中药药膳的理论基础。模块二为药膳原料,介绍了常用于药膳的15类药物和10类食物的出处、性味归经、功效、应用、用法用量及使用注意等内容。模块三为药膳配方,汇总了养生保健类不同体质和内外妇儿等系统疾病的辨证施膳及常用药膳的组成、用法、功效和临床应用。模块四为实训指导,介绍了15个经典药膳的基本操作步骤及烹调方法。
- 606 0_ |a 药膳 |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 许慧艳 |A xu hui yan |4 主编
- 701 _0 |a 刘岩 |A liu yan |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20211015
- 905 __ |a JBXQLIB |d R247.1/611