机读格式显示(MARC)

• 000 01153nam 2200289 450

• 001 0000183136

• 005 20190130110500.0

• 010 __ |a 978-7-5184-1819-0 |d CNY78.00

• 100 __ |a 20180721d2018 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a af z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 原麦面包 |A yuan mai mian bao |d = Bread easy |f 邱弘裕著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2018

• 215 __ |a 235页, [4] 页图版 |c 彩图 |d 26cm

• 225 2_ |a 我爱烘焙 |A wo ai hong bei

• 306 __ |a 通过成都天鸢文化传播有限公司代理，经上优文化事业有限公司授权

• 330 __ |a 本书为四色全彩烘焙类生活书，主要讲述利用原麦粉手工制作面包的技巧，列举了多款欧式面包制作方法。内容包括三大部分：欧式面包基础知识，吐司面包实践范例，欧式面包实践范例。涵盖发酵菌种培养、面团制作的方法，以及鲜奶吐司、枫糖核桃吐司、葡萄酒桂圆面包、燕麦杂粮面包等数十种面包的具体制作步骤，图文结合，便于读者轻松理解掌握。

• 333 __ |a 大众读者

• 410 _0 |1 2001 |a 我爱烘焙

• 510 1_ |a Bread easy |z eng

• 606 0_ |a 面包 |A mian bao |x 烘焙

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |a 邱弘裕 |A qiu hong yu |4 著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20180619

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS213.2/72